2冊目の書籍刊行のお知らせ

レモンひと搾り、スパイスひとさじで。変わる、毎日の料理 6月に2冊目の書籍が刊行されることとなりました。今回は、レモンとスパイスのレシピとエッセイの本です。何度も試作を繰り返した渾身のレシピが80くらい掲...

饅頭（マントウ）オンライン

オンラインでマントウのレッスンを開催します！ 2月、3月とアトリエレッスンで饅頭（マントウ）のレッスンをしてきました。本日、オンラインでも饅頭のレッスンを開催します。蒸したてふかふかの饅頭を食べてみたい方、ぜひご検討下...

※アイキャッチ画像はイメージ画像です（去年レッスンの内容）タコスクラス2025を開催します！今年もやります。タコス好きよ、集まれ！ 2023年から毎年開催をしている、このクラス。毎年挟む具材や、サルサのバリエーション...

4月の東京クラスは前半は何故かとても人気のある饅頭のワークショップを4回だけ行います。蒸し立ての饅頭は本当に美味しいので、これはぜひ食べてほしいんです。今年の饅頭の会はこれで終了となりますので、ご都合が良い方はご参加下さ...

4月の大阪クラスは引き続き、柑橘の会を行います。意外と知られていないのですが、レモンが1番美味しい時期が3月と4月。「亮子ちゃん、春の完熟レモンは甘いんよおー。シロップを作るとに美味しいんよ！」と、先日取材のために訪れ...

東京クラスの前半は、2月に引き続き饅頭のワークショップ」を行います。後半は「柑橘の会」を行います。皆様のご参加をお待ちしております。 1.「饅頭（マントウ）ワークショップ」 MENU SCHEDULE PLACE 富ヶ...

大阪クラスでは、リクエストが多かった、「飯の友」の会を2日間だけ行います。２月からの延長で「饅頭のワークショップ」を行います。そして、もう今を逃したら終わりになってしまう「柑橘の会」を行います。皆様のご参加をお待ちして...

饅頭（マントウ）ワークショップのお知らせ今年初めてのワークショップのお知らせです。もちっとしていて、ふわふわでフカフカな饅頭を作ります。きっかけは去年行った台湾での食体験。白菜鍋の店で食べた、蒸たての饅頭に白菜漬の炒...

皆様、明けましておめでとうございます。まだまだ力不足は感じていますが、やりたいことが色々とあり、これまで学んできたことを大事にしながらも新しいことに挑戦をして行きたいと思っています。「目の前の何事にも全力で」いつも...

1月の大阪クラスでは新年カレー会を開催致します。久々のがっつりカレー会、悪ノリをしてカレー饅まで作ってしまおうかと企んでいます。冬の食材をたくさん使って多種類のカレーを作りますので、ぜひ皆様遊びに来てください。東京クラ...