基本の餃子種で作る焼き餃子
1月は「新年餃子会」を開催いたしました。こんな時期にも関わらず、沢山の皆様にご参加頂き大変感謝しております。餃子は1年に1回だけのレッスンと決めていて、毎年新年早々に餃子のレッスンを開催するのが定番となっています。 今日...
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お知らせメディア掲載のお知らせ
最近、料理だけでなく私自身を取材して頂ける機会をちょこちょこと頂き、恥ずかしいながらも嬉しいです。 この度はSTORYWEB 『趣味キャリ』にて、アトリエと私自身のことをご取材いただきました。 https://sto...
お知らせ2月のレッスンスケジュール
2021/1/26 訂正があります 2/19（土）は、貸切のため募集ありません。ご予約の際はご注意ください。 2月レッスンのお知らせです。 まず、韮だれのレッスンを1回だけ行います。当面韮だれのレッスンはありませんので、...
お知らせ出張カレー@soup cafe MON
告知がギリギリになりましたが、明日1月18日（月）、久しぶりに soup cafe MONにて出張カレー食堂を開催致します（写真はイメージです）。 こんな時期ですが、元気になれるカレーを作ってMONのみんなと一緒にお待ち...
ブログ新年のご挨拶と酸辣湯
新年あけましておめでとうございます。 旧年は沢山のお仕事をさせて頂き充実した一年を過ごさせて頂きました。 年末にはアトリエも移転し、また新しい事が出来る予感がしています。 今年も変わらず、自分の出来ることをしっか...
お知らせ2021年1月レッスンのお知らせ
2021年1月、SPICEUPアトリエでのレッスンのお知らせです。 2021年1月のレッスンですが、3本立てでやらせて頂きます。1本目は、SPICEUPの定番にもなりつつある韮ダレと辣油。2本目は、餃子です。いつからか、...
ブログ新アトリエでのレッスンが始まりました！
オーダーしていた什器や冷蔵庫が届き、アトリエの設備も大分整ってきました（オーダーミスがちょこちょこあり、ご不便をお掛けしておりますがｗ）。 お祝いに頂いたお花やスワッグのお陰で空間がとても華やかです。 12月は、仕込んで...
お知らせ【12/30】レッスン追加します
12月分、一日だけレッスン追加します。 年末お時間がおありの方は、どうぞよろしくお願い致します。 Go To一時停止や営業自粛等々されている状況ですので、無理のない範囲でお願い致します。
others新アトリエをオープンしました。
兼ねてからご案内をさせていただいていた、SPICEUP新アトリエ兼オフィスをオープン致しました。ヴィンテージマンションの一室をスケルトンにし、イチから作ったスペースです。沢山の方々からお祝いの言葉や、お花、お品を頂きまし...
レシピポークビンダルー
2018年にアトリエでレッスンしたポークビンダルーのレシピです。玉ねぎを炒めたり、肉をマリネしたり、少々手がかかるのですが、美味しいので良ければ作ってみて下さい。 ちなみに2020年12月レッスンではもっと簡単なレシピで...