1月は「新年餃子会」を開催いたしました。こんな時期にも関わらず、沢山の皆様にご参加頂き大変感謝しております。餃子は1年に1回だけのレッスンと決めていて、毎年新年早々に餃子のレッスンを開催するのが定番となっています。 今日...

2018年にアトリエでレッスンしたポークビンダルーのレシピです。玉ねぎを炒めたり、肉をマリネしたり、少々手がかかるのですが、美味しいので良ければ作ってみて下さい。 ちなみに2020年12月レッスンではもっと簡単なレシピで...

過去にレッスンしたメニューをご紹介。 このレシピは桜エビを入れるところが、旨味のポイントです。週末のお時間があるときにお試し下さい。 ちなみに、1月レッスンでは、餃子をやりたいと思っています。 材料（30個分） 豚肩ロー...

インスタグラムで公開したレシピなのですが、こちらでも上げておきます。 PDFファイルをアップしておきますので、印刷してご利用ください。 オイスターソースを使う炒めものはよくありますが、スパイスを入れるのがこのレシピのポイ...

インスタグラムで公開したレシピなのですが、こちらでも上げておきます。 PDFファイルをアップしておきますので、印刷してご利用ください。 さっぱり茹で上げた豚肉と、花椒と豆板醤を使った四川風のタレとのタッグは、暑さも吹き飛...

今日はデザートレシピのご紹介 突然ですが、ワタクシはイチジクという果物が大好きです。 ルーツは、故郷の福山市、祖父母宅近くのお宅のイチジクの木。 そのお宅のおばさんがいつも「好きなだけ食べなさい」と言ってくれまして、お言...