材料
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1欠
- 生姜 1欠
- トマトピュレ 大3
- ヨーグルト 大3
- 香菜 1枝
- ウスターソース 大1
- 塩
- 植物油 大1
- 水 300ml
- SPICEUPオリジナルミックススパイス 大3
下ごしらえ
- 鶏もも肉は、皮を取り除いて、フライパンで焼き、一口大に切る。
- 玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りする。
- にんにく、生姜香菜は、みじん切りにする。
作り方
- 厚手の鍋に油、と玉ねぎと塩少量を入れて表面が茶色くなるまで炒める。
- トマトピュレを入れて、水分がなくなるまで炒める。
- ヨーグルトを入れて、しっかり炒める。
- にんにくと生姜、香菜を入れて、香りが立つまで炒める。
- パウダースパイスを加え、1分ほど焦げないように炒める。
- 下調理した鶏もも肉を加える。
- 水を少しずつ加える。3回くらいに分けて加え、その都度沸騰させる。
- 15分ほど煮込む。
- ウスターソースと塩で味を整える。