スパイスコースを始めます（オンライン）

かねてよりしてみたいと思っていたことを少しずつ始めていきます。

その1つは、オンラインでスパイスをしっかりと使ったレシピをご紹介するクラスを作ること。
本当はこの4月から始めたかったことなのですが、なんだかバタバタとしてしまってスタートが10月になりました。

スパイスコースのコンセプト

※こちらは現行の月謝制オンラインレッスン@spiceup_onlineとはまた別のクラスになります。

月謝制オンラインレッスンでは、作りやすくて、辛味やスパイス感が調整できるレシピにしていますが、その代わり、スパイスをしっかり効かせた味わいにしたいという方には物足りないかと思います。
このスパイスコースは、月謝制オンラインとは、全く性格の違うクラスだと考えていただけたら良いかと思います。

つまり、手順が面倒だとか、辛いのが苦手とか、スパイスを揃えるのが大変だからとか、そんなことは一切考えずにレシピを作ります。
レッスンもスパイスについての質問、料理についての質問にも詳しく答えながら、私が重要だと考えているポイントを抑えつつレッスンを進めていければ、と思っております。

これまで、間借りカレーやポップアップで作ってきたレシピもこちらで随時公開していこうと考えております。

このクラスで紹介するレシピで大事にしている事の１つは美味しいということはもちろんですが、

何より
挑戦してみたい！
という気持ちなんです。

ちょっとした知識になるようなレッスンにしたいし、楽しんでもらいたい。

食材との相性であったり、料理の香りの良さや、見た目の美しさであったり、スパイスの性格であったり、そんな事も掘り下げてお話ができたら良いなと思っています。

少々オンラインにしてはマニアックな内容になるかもしれませんが、SPICEUPらしく、楽しくわかりやすいレッスンにしていきます。

好奇心の強い方や、
スパイスを使ってみたい方、
スパイスが家に余っている方、
カレーをスパイスで作ってみたい方に、とてもオススメのオンラインクラスになります。

１回完結型のレッスンとなりますので、お気軽にご参加くださいませ。

記念すべき初回のレシピは・・・

その１　りんごのポークビンダルー

私も大好きな、ポルトガル風のワインビネガーの酸味が効いた豚肉のカレー。
果物を入れて煮込んでも美味しいのです。
今回のレッスンではりんごを使ってみようかと考えております。

その２　ライムシュリンプ

海老を使ったスパイスカレーです。グリーンペッパーとライムの香りが心地よく、お酒のつまみにもぴったりです。

その３　モロッコサラダ

クミンとコリアンダーをほのかに効かせたサラダです。
カレーの箸休めになってくれるような、爽やかなサラダです。

SCHEDULE

10月15日（土）16:00-17:30

レッスン料金
3300円（税込）

レッスン内容

• Zoomでのレッスン視聴
• アーカイブの視聴（レッスン終了後、動画URLをメールでお知らせします。SPICEUP SHOPのマイページからも視聴できます）。
• レシピ

お申込み

SPICEUP SHOPにてお申し込み下さい。
10/4 22:00頃から受け付けます。