夏のオンライン特別レッスン「夏のスパイス料理と高石紀子先生の冷菓を楽しむ会」

ゲストをお迎えして、オンラインでの特別レッスンを開催します。
今回のゲストは、菓子研究家の高石紀子さんです。

高石さんには、以前、東京で対面のお菓子のレッスンをしてもらったりといましたが、今回オンラインで冷菓を教えてもらえることになりました。

お菓子作りには、丁寧な作業が大切で、一つ一つに意味があります。
彼女は書籍も出版していますので、レシピを見れば作ることはできるもの。
でも、プロの美しい仕事を実際に見ることで、作業の意味やコツの理解が深まると思います。
オンラインではありますが、高石先生から技術を学んで、お菓子作りの腕を磨いてみませんか？

オンラインレッスンは、料理の部（私）と冷菓の部（高石さん）の二部構成で配信します。
私は、夏にオススメのスパイスを使った料理を3品、高石さんは、この季節に嬉しいジェラートとゼリーの2品をレッスンします。
おまけのレシピも付いていますので、こちらもお楽しみ下さい。

配信は、2025年8月2日（土）15:00-16:45頃です（Zoomにて）。
レッスンの内容は、下記リンク先のnoteの記事をご参照ください。

写真：宮濱祐美子

写真：宮濱祐美子

夏の特別レッスン「夏のスパイス料理と高石紀子先生の冷菓を楽しむ会」

https://note.com/spiceup_online/n/nd77b96f002a7

オンラインレッスに参加希望される方は、noteのSPICEUP Onlineの記事をご購入下さい。

リアルタイムで見られない方は、配信後にアップするアーカイブ動画をご視聴下さい。
アーカイブ動画の配信期限はありませんので、ご都合の良い時間に見たい部分だけ見ることができます。