11月の間借りカレースケジュール

今年の7月から月に2回ほど大阪市内でカレー屋さんをやっています。旬の食材とわたしの気分で作る、気まぐれカレーです。（写真はイメージです）ランチタイムだけの営業になりますが、良ければ気軽に食べに来て下さい。普段料理教室で...

Curry at DE CARNERO CASTE MIE

三重のDE CARNERO CASTE でカレーを提供させて頂きました。久々のカレーイベント遠征。ワクワクしながら向かった今回の会場は、三重県津市にある「DE CARNERO CASTE 三重本店」です。昨年は、カルネ...

2017年1月今のアトリエを開設しました。元ワンルームマンションであった部屋を改装したアトリエなので、6畳一間のとても狭い空間でしたが、私のこだわりを沢山詰め込んだお気に入りの場所でした。自分のお気に入りの場所がで...

久々の出張カレーのお知らせです。以前、スパイスのカステラを一緒に作らせて頂いた、DE CARNERO CASTE　三重本店にてカレーを提供させて頂くことになりました。出張で料理を作らせていただくのが本当に久しぶりで、...

11月のレッスンテーマは、『November Fest』です。秋の食材を使って、作りやすくボリュームもある料理を作ります。大好きなウィンナーシュニッツェルも作りますよー。是非、遊びにお越し下さいませ。なお、いつもは...

収納アドバイザーであり、OURHOMEを運営するEMIさんと対談をさせて頂きました。対談のテーマは『写真』。第1回目の対談では、料理の写真を撮るときや盛り付けで気を付けている事に関して。前回の話を踏まえて、EMIち...

実は、今年の7月から月に2回、中津にて間借りカレー屋さんをやっています。旬の食材とわたしの気分で作る、気まぐれカレーです。ランチタイムだけの営業になりますが、良ければ気軽に食べに来て下さい。普段料理教室では話せない...

10月前半は8月、9月から引き続き『エスニックやろう！』をテーマにしたカレーや春巻きを作ります。そして、10月後半は久々に韮だれのレッスンをしてみようと思います。韮だれを活用したレシピや、韮だれに別のスパイスを加...

収納アドバイザーであり、OURHOMEを運営するEMIさんと対談をさせて頂きました。対談内容は、富士フィルムとOURHOMEが共同で運営するサイト『かぞくのきろく』のEMIさんのコラムにて2回に渡ってまと...

9月レッスンのお知らせです。 9月のテーマは、『エスニックやろう！』と題して、気温が高い日々を楽しく過ごせるような、スパイシーなメニューを提案したいと思います。今回のレッスンでは、魚醤、春雨、ハーブ、夏野菜を使います。...