12月レッスンのお知らせです（レッチキ＆チキンも・・・の2本立て）

12月のレッスンご案内です。 12月のレッスンは、11月レッスンの追加レッスンと、マニアックスの2本立てでさせて頂きます。その１前半は、私の大好きなチキンをふんだんに使ったメニュー構成の「Let’s CHIKI（レッ...

コラボランチ、喜んで頂けて嬉しいです！

soup cafe MONさんでさせて頂いたのコラボランチイベント沢山のお客様にお越し頂きました。本当にありがとうございました。 MONの皆様に仕込みの段階から沢山助けて頂き、2日間に渡ってランチをお出しすることが出来...

ワークショップ「オリジナルスパイスで作る、スパイスカツカレー」 11月3日に姫路のwoodworking cafeでスパイスのワークショップとカレーの料理教室を開催します。久々のスパイスとカレーの料理教室。裏テーマは...

「CHICKEN!」この季節（パーティシーズンの始まりかけ）は毎年何を作ろうか、とても悩みます。レッスンに来られている生徒さんたちには結構有名な話ですが、ワタクシは大の（鶏）肉好き。というわけで、スパイスやハーブを...

以前告知させて頂いた、soup cafe MONでのイベントがとうとう今週開催。粒マスタードも辣油も韮だれも沢山仕込んで持っていきますね。なぜかとても人気のある、SPICEUPのポテトサラダも粒マスタードと自家製のツ...

2日間限定のイベントのお知らせです。 10月11日（木）と10月12日（金）の2日間、お料理教室や食堂SPICEUPでお世話になっているsoup cafe MONにて、おかずを2、3種類作らせていただきます。この2日は...

今月のレッスンのテーマはハーブガーデン。というわけで、今月のレッスンでは、私がブレンドしたハーブティをお出ししています！ハーブティのブレンドは、aquagreenのmakiさんにアドバイスを頂きました（感謝）。ブレ...

生徒さんの皆様。台風の影響はありませんでしたでしょうか？我が家は３日にわたって停電し、水が止まり、日頃の何気ない生活に、有り難さを感じずにはおれませんでした。さて、この小さなアトリエでお料理教室が出来る喜びを噛み締め...

今日はデザートレシピのご紹介突然ですが、ワタクシはイチジクという果物が大好きです。ルーツは、故郷の福山市、祖父母宅近くのお宅のイチジクの木。そのお宅のおばさんがいつも「好きなだけ食べなさい」と言ってくれまして、お言...

久々にアトリエでカレーをやります！今回は大好きなポークビンダルと手軽に作れるスパイスを使ったカレーと、カレーに合う副菜を提案します。 1つ目の、ポークビンダルは先日ブログにも登場したカレーです。多少時間はかかるのです...