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お知らせ

9月レッスンのお知らせ(大阪クラス)

2025.08.26

大阪の皆様!  大変長らくお待たせいたしました。 7月、8月とお休みをしていた大阪クラスですが、9月から対面レッスンを再開いたします。 2か月も対面レッスンをお休みしたのは、コロナ初期のやむを得ない時期を除いて、初めてか...

お知らせ

8月レッスンのお知らせ(東京クラス)

2025.08.10

暑い日が続きます。対面クラスのお知らせが遅くなってすみませんー。 8月の対面クラスはスパイスが効いた炒め物やカレー、ハーブの餃子、メゼ(冷菜)を作ろうと思っています。カレーはスパイスが効いたチキンペッパーと、少しスタンダ...

お知らせ

高石紀子先生のオンラインレッスンを配信しました

2025.08.09

先週8/2に、お菓子研究家の高石紀子先生を大阪のアトリエにお招きして、オンラインで冷菓のレッスンをして頂きました。 などなど、レシピには表れない細かな技術が詰まったレッスンでした。お菓子のプロの所作はとても美しく、私も勉...

お知らせ

夏のオンライン特別レッスン「夏のスパイス料理と高石紀子先生の冷菓を楽しむ会」

2025.07.26

ゲストをお迎えして、オンラインでの特別レッスンを開催します。今回のゲストは、菓子研究家の高石紀子さんです。 高石さんには、以前、東京で対面のお菓子のレッスンをしてもらったりといましたが、今回オンラインで冷菓を教えてもらえ...

お知らせ

出版イベント@広島蔦屋書店のお知らせ

2025.06.24

7月12日(土)14時から、広島の蔦屋書店様にて「レモンをひと搾り スパイスをひとさじ。変わる毎日の料理」の出版イベントを開催させていただきます。 広島の蔦屋書店様は昨年末にもお邪魔させていただいた、大好きな場所です。何...

お知らせ

お知らせ色々(レッスン・書籍・イベント)

2025.06.05

さて、6月が始まりました。もうそろそろ全国的に梅雨入り。暑い毎日が始まりますが、しっかり食べて元気に過ごしたいですね。 さて、6月のアトリエレッスンでは、TACOSレッスンと家中華の2本立てでご予約受付中です。 タコス2...

お楽しみ

6.22(日)出版記念イベント in KYOTO

2025.05.24

レモンひと搾り、スパイスひとさじで。変わる、毎日の料理 6月に2冊目のレシピ本が刊行されます。この度、出版記念イベントをkojin Kyotoにて開催いたします。 きっかけはUTSUWA KESHIKIの店主 安野久美子...

お知らせ

6月レッスンのお知らせ その1(大阪クラス・東京クラス)

2025.05.22

6月のアトリエレッスン その1「タコス2025」 大阪と東京では5月に引き続きよろしくタコスレッスンを開催致します。 今年のタコスはチポトレやナパルといった、少し聞き慣れないものも使いますが、どれもとても作りやすくて美味...

お知らせ

6月レッスンのお知らせ その2(大阪クラス・東京クラス)

2025.06.05

6月(大阪)、7月(東京)のアトリエレッスン その2「家中華」 リクエストがありましたので、リバイバルクラスを行います。 昔作ったレシピをもとにしますが、そのままだと面白くないのでレシピをしっかりと改良して臨みたいと思っ...

お知らせ

2冊目の書籍刊行のお知らせ

2025.05.20

レモンひと搾り、スパイスひとさじで。変わる、毎日の料理  6月に2冊目の書籍が刊行されることとなりました。今回は、レモンとスパイスのレシピとエッセイの本です。  何度も試作を繰り返した渾身のレシピが80くらい掲...

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