11月レッスン追加（サンラータン・TACOS）

11月のレッスン追加のお知らせです。大阪クラスでは、「サンラータンと飯の友」の会を追加します。内容は、10月の東京クラスと同内容となります（9月開催の酸味の会と内容が一部重複しますのでご注意下さい）。レッスンの詳細は...

11月レッスンのお知らせ（大阪クラス・東京クラス）

11月は、夏の始めにオンラインで開催したハーブコースの対面クラスを行います。意外と知らないというご意見をよく聞くハーブの使い方。わたしが見つけたハーブの使い方をお伝えさせて頂こうと思っています。作ったハーブバターはお...

10月の東京クラスは、9月の酸味の会の一部のメニューと、御飯が進む「飯の友」をテーマにレッスンします新米が美味しい季節になりました。10月後半の東京クラスでは、美味しい新米が進むメニューをレッスンします。 9月の「酸味...

遅くなりましたが、10月レッスンのスケジュールです。10月の大阪クラスは、9月に引き続き、「酸味の会」を開催します甘味、酸味、塩味、旨味、辛味料理の五味の中で、どの味が1番好きですか？わたしは断然、酸味です（数年前の...

画像は「Plants」柄です。ナチュラル生地のトートバッグが再入荷しました厚手のキャンパス生地でできた少し大きめのトートバッグ。ポケットや仕切りのないシンプルなバッグですが、普段のお買い物やちょっとしたお出かけの際肩...

甘味、酸味、塩味、旨味、辛味料理の五味の中で、どの味が1番好きですか？わたしは断然、酸味です（数年前の某お酢メーカーさんとの仕事はとても楽しくさせて頂きました）。酸味と一口にいっても色々な酸味があります。どの酸味も...

遅くなりましたが、8月のアトリエレッスンのお知らせです 8月は引き続きアジア料理の会を行いつつ、ワークショップも行います。題して「辛いもの同盟の会」。「どのスパイスが1番好き？」と聞かれたら、迷わず唐辛子！って答えます...

この度、オンラインにてタコスのレッスンを開催します。タコスは、アトリエでも大人気のレッスン。「もっとたくさんのタコスの具材バリエーションを知りたい」「遠方なのでアトリエのレッスンに参加しにくいけど、作ってみたい」こ...

画像はイメージです７月のレッスンテーマは「アジア料理会」です３月の終わりに初めてのカンボジアに行ってきました。久々の東南アジアは市場は活気に満ち、とても刺激的でした。村のお母さんの料理教室に参加したり、塩田を見に行...

先日お知らせしましたハーブコース（オンラインレッスン）の受け付けを開始しました。レシピ、オンライン視聴用のURL、動画（アーカイブ）は、noteのSPICEUP Onlineのクリエイターページで提供します。ご受講希望...