【予約開始】料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のレシピ

撮影／伊藤徹也 noteやインスタグラムで少しずつお知らせしていましたが、この度、書籍を出版させて頂くことになりました。念願だった書籍まで辿り着けたのは、これまで支えて下さった皆様のお陰です。大変感謝しております。 ht...

新シーズン開幕

SPICEUPのオンラインレッスンは4月から6シーズン目に入ります。これもいつも支えてくださっている皆様のお陰です。大変感謝しております。シーズン6では、「定番」をテーマに、家庭料理の基準となるレシピをご紹介していきま...

※画像はイメージです（昨年のタコスレッスンの内容）。 5月レッスンのお知らせです 5月のアトリエでのレッスンは、TACOS（タコス）をレッスン致します。昨年開催して大好評だったタコスのレッスン。「またやって欲しい」、「ト...

※2024/05/22　無料キャンセル期間を変更しますこの度、キャンセル料なしでのキャンセル可能期間を、8日前⇒15日前に変更します。つまり、レッスン日の2週間前から、キャンセルされる場合にキャンセル料が発生します。 ...

皆さん、noteというメディアプラットフォームはご存じですか？テキストだけでなく、音声や動画などを使った記事を投稿できるもので、どこかからのリンク経由でアクセスしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？オンラ...

ビリヤニレッスン、ちょこっとレモン 4月の富ヶ谷アトリエでは、3月に引き続きビリヤニのレッスンと、2日間だけレモンのレシピをレッスンします。レモンのレッスンは、昨年6月に開催したものと同内容となります。ビリヤニとインド...

先週から今週にかけて本の撮影をしておりました。皆様のおかげで、この度本を出版することになった。目標の一つだったので、この話を頂いて本当に嬉しかったし、かなりの気合いを入れて臨んだプロジェクトだった。 5日間にわたる撮影...

4月の大阪クラスのお知らせです 4月の対面レッスンでは、ビリヤニを作っています。ビリヤニの他に、南インドっぽい料理を何品か作ります。スパイスの使い方はもちろん、豆やタマリンドなど、普段の日本式のカレーではあまり使わない...

3月レッスンのお知らせです 3月の対面クラスは久々にビリヤニを作ります。オンラインでは、しっかりとレッスンをしたことがあるのですが、意外と対面でのレッスンを行っていないことに最近気づきました。お鍋で炊き上げるビリヤニは...

渋谷区にアトリエを開設したご縁で、東京カリー番長のリーダー伊藤盛さんのラジオ番組「渋谷の東京カリー番組」の収録に参加させて頂きました。東京カレー番長とは？といっても、超ローカルな番組なのですが（誰が聴くね～ん←心の声...