不定期に私がディレクションするworkshopをSPICEUPのアトリエにて開催しております。 今回のワークショップのテーマは「油」について。 ゲストとして搾りたてオイル専門店fresco代表そして、搾油師、オイルソムリ...

告知が遅くなりましたが、3月に数回に分けて発酵料理maccoごはん教室を主宰されているマコ先生のアトリエにて、スパイスとカレーのレッスンを行います。 1月に訪れたマコ先生のアトリエは発酵器や手作りの醤油、麹や醤、。見たこ...