ベトナム風なます

元来酸っぱいものが大好きです。 小さい頃から、酢の物は鉢を抱えて食べていたような(笑) 今でも柑橘や酢飯、酢の物、梅干し、全て心踊る素材です。 唐揚げや春巻きなどの揚げ物の時は、酢の物を添えてさっぱりといただくのが私流。...

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