2月レッスンのお知らせ（東京クラス）

2月の富ヶ谷アトリエでのレッスンのお知らせです。
1月に引き続き「家韓食」のレッスンと、「酸菜火鍋と台湾小皿」のレッスンを行います。

「家韓食」

このレッスンでは、野菜をたっぷり使い、身体が内側から温まる“家韓食”をご紹介します。

韓国料理も、本格的なものとは少し違う、日本の家庭に馴染む形に落とし込むことで、
また別の良さや楽しさが生まれると思っています。
対面での“家韓食”レッスンはおそらく初めてになりますが、
みなさまに気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです。

※レッスン内容は1月の東京クラス・大阪クラスと同内容です。
https://spiceup-world.com/info/lesson-february-2026-osaka/

MENU

• 鶏の生姜スープ
• 煮プルコギ
• 蕪の酢漬け
• チャプチェ
• キムチと牛肉のおこわ
  
  定員：各回8名
  料金：11,000円（消費税、レシピ、材料費込）

SCHEDULE

1. 2月18日（水）11:00-14:00
2. 2月19日（木）11:00-14:00
3. 2月21日（土）11:00-14:00

PLACE

富ヶ谷アトリエ

東京都渋谷区富ヶ谷1-19-7
コーポ・ラフォーレ富ヶ谷302

「酸菜火鍋と台湾小皿」

発酵白菜を使った鍋、饅頭、台湾小皿料理をご紹介しようと思っています。

実は酸菜火鍋にガッツリと向き合うのは初めてで、台湾で出会った味の記憶を頼りに自分なりのお鍋を作ってみようと思います。
台湾で出会った美味しいお野菜の料理も一緒にご紹介しようと思っています。

実は今、台湾に来ておりまして毎日の食べ歩きの中でとても刺激を受けています。
素敵な人、食材、料理、茶との出会いがあり、これをどう料理に落とし込むか、とてもワクワクしています。
旅から持ち帰ったエッセンスを取り入れた料理をお土産料理って言うそうですよ。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております！

MENU

• 酸菜火鍋（発酵白菜鍋）　薬味やソースと一緒に
• 饅頭
• 茹で鶏の金柑ソース
• 青菜の炒め物
• 大根とトマトのサラダ
• 台湾チーズケーキ
  
  定員：各回8名
  料金：11,000円（消費税、レシピ、材料費込）

SCHEDULE

1. 2月25日（水）11:00-14:00
2. 2月26日（木）11:00-14:00
3. 2月27日（金）11:00-14:00
4. 2月28日（土）11:00-14:00
5. 3月 1日（日）11:00-14:00

PLACE

富ヶ谷アトリエ

東京都渋谷区富ヶ谷1-19-7
コーポ・ラフォーレ富ヶ谷302

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