カレー

ポークビンダルー

2018年にアトリエでレッスンしたポークビンダルーのレシピです。玉ねぎを炒めたり、肉をマリネしたり、少々手がかかるのですが、美味しいので良ければ作ってみて下さい。ちなみに2020年12月レッスンではもっと簡単なレシピで...

今年の7月から月に2回ほど大阪市内でカレー屋さんをやっています。旬の食材とわたしの気分で作る、気まぐれカレーです。ランチタイムだけの営業になりますが、良ければ気軽に食べに来て下さい。普段料理教室では話せない料理の話や、...

以前にもウェブサイトにて告知をさせて頂きましたが、SPICEUPは、12月より新アトリエに移転致します。 2017年1月に開設したアトリエは、とても狭いスペースで、来て頂いた皆様には十分にくつろいで頂けなかったかもですが...

※12/2 訂正があります。・12/28はレッスンの募集はありません。・住所が間違っていたので訂正しました。 12月の後半から新しいアトリエでのレッスンをさせて頂きたいと思います。新しいアトリエの最初のレッスンでは、私...

今年の7月から月に2回ほど大阪市内でカレー屋さんをやっています。旬の食材とわたしの気分で作る、気まぐれカレーです。（写真はイメージです）ランチタイムだけの営業になりますが、良ければ気軽に食べに来て下さい。普段料理教室で...

三重のDE CARNERO CASTE でカレーを提供させて頂きました。久々のカレーイベント遠征。ワクワクしながら向かった今回の会場は、三重県津市にある「DE CARNERO CASTE 三重本店」です。昨年は、カルネ...

久々の出張カレーのお知らせです。以前、スパイスのカステラを一緒に作らせて頂いた、DE CARNERO CASTE　三重本店にてカレーを提供させて頂くことになりました。出張で料理を作らせていただくのが本当に久しぶりで、...

実は、今年の7月から月に2回、中津にて間借りカレー屋さんをやっています。旬の食材とわたしの気分で作る、気まぐれカレーです。ランチタイムだけの営業になりますが、良ければ気軽に食べに来て下さい。普段料理教室では話せない...

恒例の夏のイベント食堂SPICEUPをsoup cafe MONにて3日間に渡り開催致します。ここのところ、テーマを決めてカレーを作ってお出ししているのですが、今回は旅先で食べるような、心が躍る、色鮮...

今年最後のアトリエレッスンのお知らせです。 12月後半は久々にSPICEUP mamiaxを開催致します。少々拘った、私が本当に作りたいレシピをご紹介することをコンセプトとするSPICEUP mamiax。今回のma...