4月と5月のレッスンのお知らせ ハルカリ!(HARU CURRY!)

ハルカリ!(HARU CURRY!)

来月からの新しいレッスンについて。

4月から5月のお料理教室は軽やかな春のメニューを。
寒い冬が終わり、空気を目一杯吸い込みたくなるような、陽気に誘われて出掛けたくなるような、何だか心が躍る季節が始まります。

桜が咲いて、菜の花があり。自然の淡い色合いとなんとも言えないヌルッとした空気に包まれるこの季節が大好きです。

今、わたしが作りたいのは春がたっぷり感じられる、ハーブをたっぷり使ったカレーや、旬のキャベツで作るメンチカツ、おもてなしや普段のご飯にも使えるアペロ(アペティリフ)なんです。

春の暖かい日差しの中で、みんなでお酒をチビチビやりながらアペロをちょこっと摘むなんて最高。笑

そして、食事の最後にはスパイスの香る炊き込みご飯をご用意いたします。
カレーも作るけど、カレーだけじゃ終わらない、そんなSPICEUPらしいスタイルを作りたいと思います。

家族に食べさせたくなるような、人を招きたくなるような、ざっくりとしつつも楽しいお料理を作りたいと思いますので、よかったら遊びに来てくださいませ。

何よりも私がウキウキしながらお待ちしております。

「ハルカリ!(HARU CURRY)」

SCHEDULE
1、4月7日(日)11:00-14:00
2、4月8日(月)11:00-14:00
3、4月9日(火)11:00-14:00
4、4月10日(水)11:00-14:00
5、4月13日(土)11:00-14:00
6、4月16日(火)11:00-14:00
7、4月21日(日)11:00-14:00
8、4月22日(月)11:00-14:00
9、4月26日(金)11:00-14:00

MENU
◯ハーブと春野菜のカレー
◯ザクザクとした春キャベツのメンチカツ
アペロ(アペティリフ2種類)
◯春野菜の焼きマリネ 山椒の香るサルサヴェルデ
◯ざっくりと和えるサラダ
人参とオレンジのドレッシング
◯スパイスと春ごぼうの香る炊き込みご飯
◯小さなデザート

◯レッスン料金
7000円(レシピ、材料費込)
◯各回 定員6名
◯予約開始
3月11日(月) 21:00から予約ページでお願いします。

information

そして、もう少し先の事になるとは思いますが、
というか、こんな漠然とした形でお伝えするかどうか、迷ったのですが。。

従来のSPICEUPレッスンとは少し違った学びの場を作ることを考えております。

◯スパイスをもっと深く学びたい。
○スパイスをもっと自由に、色んな使い方を試してみたい。
◯スパイスを飲食店のメニューに、自分の料理教室のレシピに取り入れたい。

という方に向けて、私と生徒さんと一緒にスパイスと食について考えるSPICE Laboを始めたいと思っています。

例えば

発酵×スパイス
お菓子×スパイス
お酒×スパイス
家庭料理×スパイス。。

とにかくもっと自由に、もっと深く。

今まで興味があってもできなかったことにとことん挑戦してみたい。
そして、私自身がも生徒さんと深く関わり、学びも知識も深めていける、みんなで考えて情報共有して繋げていける。
そんなlaboにできたら良いと、。いや、していきたいと思っています。(あくまでSPICEUPらしく楽しくというのが前提ですのでご安心を。)
少人数制、会員制となりますがご興味を持ってくださったら嬉しいです。

また具体的な事が決まり次第このウェブサイトで告知をさせてくださいませ。



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