本日（3/4）の21時から、インスタライブで説明会をやります。
@spiceup_world
ご視聴下さる方は、上のアカウントのフォローをお願いします。
10月にスタートしたSPICEUPオンラインは、4月からシーズン2に入ります。
この記事では、シーズン2の日程や献立をご紹介しています。
まずは、この半年の振り返り
10月にスタートした月謝制オンラインレッスンでは、
１．家庭料理における調理技術の向上と、レパートリーの幅を確実に広げること
２．もっと密接に料理教室を通じて生徒の皆様と関わること
レギュラーレッスンでは予め決めたテーマに沿ったレッスンを。
インスタライブでは過去のレッスンのアレンジや復習を。
毎月5品ほどレシピを提案させて頂いてきました。
微力ながらも、皆様のお料理のレパートリーを広げるのに貢献できたのではないか、と思っていますが、いかがでしょうか？
生徒の皆様との交流。
十分にできた、とまでは言いません。
でも、インスタグラムのコメントにリプライしたり、
オンラインレッスンやライブのチャットでちょっとしたコミュニケーションを取ったりなど、
少しずつSPICEUPオンラインの空気感を醸成できたのではないかと思っています。
皆様とは、料理を通してもっと楽しくかかわっていきたい。
シーズン２では、更に、SPICEUPオンラインをサークル活動のようなコミュニティにしていきたい。
こんな思いを持っています。
毎月楽しみに見に来てもらえるような場にできるように、交流を深める方法を模索していきます。
反省も少しあります。
スパイスを買っても余らせてしまうという声に応えたい。
レッスンのために買って頂いたスパイスの使いこなし方をお伝えしていきたい。
開始前はこのような思いも持っていました。
その一方で、レッスンしたタレや下処理法を活用してバリエーションを増やして欲しいという気持ちもあり、
インスタライブ用には、レパートリーを増やせるようなメニュー作りをしてきたのですが、
スパイスの使い方を習いたいという方には少々不満足なレシピ構成だったかもしれません。
あと、内容を詰め込みすぎたかな、という反省もあります。
SPICEUPオンライン シーズン2に向けて
SPICEUPオンラインは、季節感があり、難しくなく、再現性も高く、美味しいレシピを提案したいというコンセプトでやっています。
その一方、スパイスを使い込んだお料理は、少々マニアックなところもあり、コンセプトから多少のズレもあるのかなと。
そこで、来年度からは、スパイスコースを別途設けます。
スパイス好きな方にはどうぞこちらを（も？）ご受講下さい。
スパイスコースでは、忖度なしに、スパイスを突き詰めた内容をやっていきます！
こちらは、ちょっとマニアックで、より濃いコミュニティにしていきたいと思います。
レギュラーコースの月謝制SPICEUPオンラインでは、引き続き、作りやすく、美味しいオリジナルレシピを提案していきたいと思います。
さて、シーズン2のご紹介をさせて下さい。
4月から9月のシーズン2のテーマは、『大人も子供も』です。
私、先日ふと思いました。
料理をする意義ってなんだろう？
ご自身のために料理をする人もいれば、
大切な人やご家族に喜んで欲しいと思って料理をする人もいますし、
お友達やお客様をもてなすために料理をする人もいます。
自分以外の誰かにも喜んで貰いたいし、自分も満足したい。
季節の食材も楽しみたい。
毎月のレギュラークラスでは、引き続きスパイスやハーブを（適度に）使いつつ、
食べる人には美味しく、
作った人には食べてもらう人の笑顔が見られるような、
そんな軸で献立を組み立てます。
辛味や痺れも使います。
でも、辛味や痺れは足し引きできるレシピにして、刺激が苦手な人やお子様にも喜んでもらえる、そんなお料理を提案していきます。
もちろん、これまで作ったタレや下処理方法も再登場させていきます。
繰り返し何度も作って頂けるレシピを提案できればいいなと思いますので、どうぞお楽しみにして下さい。
SPICEUPオンライン シーズン2のスケジュールと献立
6月以降の未定の献立は、3月中にアップデートします。
・4月の献立 レッスン日：4/23（土）16:00-17:00
春ニンニクを使ったニンニク醤油
ニンニク醤油と春野菜を使った和風キーマカレー
春の魚介とニンニク醤油を使ったフライパン蒸し焼き
まるごと新玉ねぎのスープ
・5月の献立 レッスン日：5/21（土）16:00-17:00
スパイスで作るカレーのルウ―辛口と甘口の作り分け方も－
シーフードカレー
スペシャルチキンカレー
季節のピクルス
・6月の献立 レッスン日：6/18（土）16:00-17:00
アトリエセレクション 3品
※過去にアトリエレッスンで好評だったお料理を少しアレンジして作ります。
メインは、みんな大好きSPICEUPのミンチカツを作ります。
その他のレシピは、選定中です。
・7月の献立 レッスン日：7/23（土）16:00-17:00
ラタトゥイユ
夏のお魚のエスカベッシュ（地中海風南蛮漬け）
その他一品（前菜、冷菜、パンのいずれか）
・8月の献立 レッスン日：8/20（土）16:00-17:00
麻婆豆腐 赫
麻婆豆腐 白
夏野菜の酢豚 黒（野菜を美味しく食べる酢豚）
・9月の献立 レッスン日：9/17（土）16:00-17:00
リクエストメニュー（アンケートを取らせて頂きます）
★スパイスコース（6月開講予定）
※詳細未定ですが、メニューはご参考まで（正式メニューと料金、日程は後日発表）。
・6月
タンドリーチキン
魚とレモンのカレー
・8月
チキンペッパーフライ
ポリヤル2種類
・10月
ハーブキーマカレー
豆のカレー
決まっていない部分は、3月中に決めて情報アップデートしていきます。
続報をお待ち下さい。
引き続き、SPICEUPオンラインをよろしくお願い致します。
