3月8日 スパイスとカレーのレッスンをいたします。

告知が遅くなりましたが、3月に数回に分けて発酵料理maccoごはん教室を主宰されているマコ先生のアトリエにて、スパイスとカレーのレッスンを行います。

1月に訪れたマコ先生のアトリエは発酵器や手作りの醤油、麹や醤、。見たこともない調味料や発酵食品がたくさん置かれている、清潔で料理に対する愛情が溢れる暖かな素敵な場所でした。このアトリエでレッスンを出来ることが今からとても楽しみです。

さて、レッスンでは基本的なスパイスの使い方と、スパイスを使ったカレーの作り方をレッスンしていきたいと思っています。スパイスって難しい?って思っていらっしゃる方も多いかと思いますが、スパイスは使いこなせばグッと料理の幅が広がるんですよ。

料理は、自分や家族の心や身体を作り、コミュニケーションのツールにもなる、基本的には自由で楽しいことだと私は考えています。お伝えしたいことはたくさんありますが、楽しく学べて美味しく食べる、そんな会にしていきたいたいと思います。

付け合せにはマコ先生の麹を使ったドレッシングとサラダを。

更に、料理教室の後のおやつはマコ先生の林檎と甘酒、米粉で作る乳製品不使用の身体に優しいケーキをお出しさせていただきます。これ、私もいただいたのですが、ほんとうに美味しいのです。皆さんにも食べてもらいたいなあ。。

さて、3月8日(金)11:00-のレッスンに数席の空席がありますので、ご都合の良い方は是非お申し込みくださいませ。皆様にお会いできることを心から楽しみにしております。

レッスン内容

○スパイスについての話

○スパイスから作る野菜カレーとチキンカレー

○カレーに合うごはんの炊き方

○サラダ(麹ドレッシングを使った簡単サラダ)

○林檎米粉味醂のマフィン(レシピはありません)

レッスン料金 6000円(レシピ、材料費込み)

お申し込み https://reserva.be/macocomaki

※詳しい場所はお申し込み後に連絡をさせていただきます。

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