毎日暑い日が続きますね。
皆様、お元気ですか？
大変遅くなりましたが、8月と9月の大阪クラス、東京クラスのレッスンスケジュールです。
大阪クラスはご案内が直近となってしまい、申し訳ありません。
さて、8月と9月の料理教室のテーマは
『ベトナム料理会』です。
エスニック料理のレシピは沢山出してきましたが、ベトナム料理会は個人的には初めての試みで、試作や勉強にも気合が入っています。
中国やフランスの影響を受けたベトナム料理は、辛味も少なく、アジア料理の中でも繊細で、日本人の口にも合うのではないかと思います。
ベトナムのハーブの使い方、レモングラスやカフィアライムの使い方をご紹介致します。
その他、自家製オイスターソースなどの調味料の作り方や、米麺を使った和え麺「ボブン」のご紹介もさせて頂きます。
これがまた美味しいんだよなー。
ベトナム料理ではありませんが、ペーパーチキンの作り方も一緒にお伝えします。
秋口に近づいてまいりますが、まだまだ残暑が厳しそうな今年の夏。
是非アトリエでのアジア料理を楽しみにお越しくださいませ。
MENU
（自家製調味料部門）
- オイスターソース
- ヌクチャム（ベトナム風の合わせタレ）
（サラダ部門）
- 焼き茄子と青葱の和物
- パパイヤと魚介のサラダ
- 香菜のサラダ（香菜が苦手な方は他の野菜に変えさせていただきます）
（おかず部門）
- ペーパーチキン
- ベトナム風揚げ春巻き（ネム）
（和え麺部門）
- 人参のラペ
- 牛肉とハーブの米麺
- 小さなデザート
SCHEDULE（大阪クラス）
- 8月22日（火）11:00-14:00
- 8月23日（水）11:00-14:00
- 8月24日（木）11:00-14:00
- 8月25日（金）11:00-14:00
- 8月26日（土）11:00-14:00
- 8月27日（日）11:00-14:00
- 8月29日（火）11:00-14:00
- 8月30日（水）11:00-14:00
- 8月30日（水）18:00-21:00
- 8月31日（木）11:00-14:00
料金：9900円（消費税、レシピ、材料費、ワンドリンク込）
場所
SPICEUP緑地公園アトリエ
豊中市東寺内町13-23 ラ・メゾン307
北大阪急行（御堂筋線）の緑地公園駅下車、徒歩2分です。
緑地公園の南改札口を出て左側（東側）の出口に向かって下さい。
地上に上がられましたら、そのまま真っすぐ進んで頂き最初の角を左折です。
スターバックスの東側となります。
SCHEDULE（東京クラス）
- 9月8日（金）11:00-14:00
- 9月9日（土）11:00-14:00
- 9月10日（日）11:00-14:00
- 9月12日（火）11:00-14:00
- 9月13日（水）11:00-14:00
- 9月18日（月）11:00-14:00
- 9月19日（火）11:00-14:00
- 9月21日（木）11:00-14:00
- 9月22日（金）11:00-14:00
- 9月23日（土）11:00-14:00
料金：11000円（消費税、レシピ、材料費、ワンドリンク込）
場所
SPICEUP 富ヶ谷アトリエ
東京都渋谷区富ヶ谷1-19-7 コーポ・ラフォーレ富ヶ谷302号
BOOKING
SPICEUPの予約ページで受け付けております。
