毎回インフォメーションが遅くなってごめんなさい。
１０月のアトリエでのレッスンスケジュールです。
10月のアトリエレッスンのテーマは『お酒に合う料理』
です。
お酒好きの私がずっと温めてきた企画なのですが、諸事情により延期にしておりました。
秋も深まってくる１０月は、ワインや日本酒なんかも美味しいんですよね。
和洋中、お酒に合うのであれば何でもヨシ、という気持ちでメニューを組み立てました。
久々のメンチカツ
前回のレシピよりお酒（特にビール）に合う感じに仕上げたいと思っております。
もちろんご家族で楽しんでいただけると思いますし、お弁当にも是非。
さつまいものポテトサラダ
軽い肴感覚で仕上げていきます。
その他、
ホタテとアボカドの和風タルタルサラダ
ビリヤニ風骨付鶏肉の炊き込みごはん
をご紹介します。
インド料理のビリヤニは、工程が多く、複雑で、とても手間がかかります。
本当においしいビリヤニを作るには、10人前以上まとめて調理しないと味が出ないという方もいます。
今回のレッスンでは、ビリヤニ風にスパイスを効かせ、ビリヤニより簡単に作れる炊き込みご飯を作ります。
鶏肉の旨味がしっかり染み込んだご飯に、薬味をたっぷりとかけて食べて欲しいと思っております。白ワインと合わせたいイメージです。
せっかくなので、ワインもアドバイスを頂いてチョイスをしてみたいと思っております。
久々に皆さんと一緒にお酒を楽しみたい気持ちです。
SPICEUPの感染症対策
SPICEUPの感染症対策
・SPICEUPのアトリエに入室されたら、手洗いをお願い致します。
・マスクを着用し、手の消毒を徹底致します。
・テーブル、キッチン、ドアノブをアルコール消毒致します。
・換気を十分に行います。
・センシティブな方はレッスンへのご参加はご遠慮下さいませ。
・換気扇をON、窓を開けて、室内の空気を常時外気で入れ替えます。
・HEPAフィルター搭載の空気清浄機を設置します。
・試食のお料理は、お一人ずつ盛り付け、取り分けが必要な場合は、こちらでさせて頂きます。
・アトリエでの試食をご希望されない場合は、お持ち帰り容器にお詰め致します。
SCHEDULE
- 10月12日（火）11:00-14:00
- 10月13日（水）11:00-14:00
- 10月14日（木）11:00-14:00
- 10月15日（金）11:00-14:00
- 10月19日（火）11:00-14:00
- 10月20日（水）11:00-14:00
- 10月21日（木）11:00-14:00
- 10月22日（金）11:00-14:00
- 10月23日（土）11:00-14:00
- 10月26日（火）11:00-14:00
- 10月28日（木）11:00-14:00
各回定員8名
MENU
- 韮と胡椒のメンチカツ（たれ２種類）
- さつまいものポテトサラダ（酒の肴系）
- 和風アボカドと帆立のタルタル
- 骨つき鶏のビリヤニ風炊き込みご飯
料金 9000円（ドリンク、食材込み）
お申込み
10月2日 21:00-
SPICEUPの予約システムからお願いします。
