12月4日（土）、5日（日）の2日間、SPICEUPアトリエにて器のイベントを開催します。今回は、いつもお世話になっているutsuwa11 さんとのコラボとなります。 作家さんの器、骨董の器（一部マークダウン有り）を販売...

※画像はイメージです SPICEUP東京に行きます 豊中のアトリエ以外でも、皆様に直接お会いして、お話をしながらレッスンが出来たら良いなと思っておりました。この度、レンタルキッチンをお借りして、12月、１月と東京にてレッ...

11月もREVE DE BEAUの皆様と一緒にレッスンさせて頂きます 3月は、スパイスの効いたカレー5月は、スパイスが香るレモン煮込み7月は、山椒が香る中華9月は、鶏肉の下処理と4つの調理法について 11月のオンラインレ...

11月テーマ『ハーブと洋食』 １1月のオンラインレッスンは、洋食に寄せたメニューを作ります。とはいえ、スープカレーまで作るという。今回も盛りだくさんになってしまいました。 スープカレーは、辛みを抑えて作って頂けますので、...

毎回お呼びかけが遅くなりごめんなさい アトリエでのレッスンスケジュールです。 オンラインレッスンも行っておりますが、アトリエのレッスンは、私の原点。 私の空間にお客様をお招きして、楽しいひと時を過ごして頂きたい。そんな気...

10月テーマ『カレーのある食卓』 １０月からのオンラインレッスンは、カレーを作りたいと思います。オンラインレッスンでは、辛さを抑えたレシピを基本としてきましたが、今回は最初から辛味を入れたカレーをレッスンします。 もちろ...

毎回インフォメーションが遅くなってごめんなさい。 １０月のアトリエでのレッスンスケジュールです。 10月のアトリエレッスンのテーマは『お酒に合う料理』 です。 お酒好きの私がずっと温めてきた企画なのですが、諸事情により延...

オンラインレッスンを始めて考えたこと 私がオンラインレッスンでご提案したい料理は、簡単で美味しく、作りやすい料理であることだと思っています。今まで、新しいレシピをいくつも提案し、その度に新しいスパイスや調味料も少しずつ紹...