ワークショップのお知らせ（fresco × SPICEUP）

不定期に私がディレクションするworkshopをSPICEUPのアトリエにて開催しております。今回のワークショップのテーマは「油」について。ゲストとして搾りたてオイル専門店fresco代表そして、搾油師、オイルソムリ...

3月8日　スパイスとカレーのレッスンをいたします。

告知が遅くなりましたが、3月に数回に分けて発酵料理maccoごはん教室を主宰されているマコ先生のアトリエにて、スパイスとカレーのレッスンを行います。 1月に訪れたマコ先生のアトリエは発酵器や手作りの醤油、麹や醤、。見たこ...

3月レッスンの予約受付開始日の曜日を間違っていました。申し訳ございませんでした。受付開始は、明日、2/11の21時です。

皆さん、こんばんは。毎日寒いですが、体調を崩されてはいませんか？さて、3月のレギュラーレッスンスケジュールのご案内です。 3月も引き続き餃子を包み、韮だれを作っていきます！新年度前でお忙しいでしょうが、ご参加くださ...

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。今年も美味しいレシピをご紹介していきたいと思っておりますので、宜しくお願い致します！さて、レッスンのスケジュール公開が大変遅くなりごめんなさい。 2月前半は、1月から...

遅くなりましたが、1月レッスンのお知らせですいつのまにか12月。この1年皆様に喜んで頂けるレシピを提供できたかどうか。。震ご指摘いただいたことも反省点も多々あり、来年からのアトリエ運営にどういう風に反映させていくか...

12月の追加レッスンのお知らせです 12月後半のカレーのレッスン、一日ですが追加開催をさせて頂きます。レシピは試作中ですが、トマトを使ったスパイシーなスープとか、65的な一品とか出来ればいいなと考えています。こちらも...

不定期に、私がディレクションするworkshopをSPICEUPのアトリエにて開催しております。好評だった6月のワークショップに引き続き、12月もhale worksの藤本宏美先生をお招きして練り切りワークショップを開...

12月のレッスンご案内です。 12月のレッスンは、11月レッスンの追加レッスンと、マニアックスの2本立てでさせて頂きます。その１前半は、私の大好きなチキンをふんだんに使ったメニュー構成の「Let’s CHIKI（レッ...

soup cafe MONさんでさせて頂いたのコラボランチイベント沢山のお客様にお越し頂きました。本当にありがとうございました。 MONの皆様に仕込みの段階から沢山助けて頂き、2日間に渡ってランチをお出しすることが出来...