6月のレッスンスケジュールです。 6月から7月にかけてのレッスンは、久々にエスニック風のお料理を作ります。 中華や、東南アジアのパワフルなお料理のエッセンス、スパイスやハーブ、発酵調味料を取り入れて家庭でも作りやすいレシ...

遅くなりましたが、1月レッスンのお知らせです いつのまにか12月。 この1年皆様に喜んで頂けるレシピを提供できたかどうか。。震 ご指摘いただいたことも反省点も多々あり、来年からのアトリエ運営にどういう風に反映させていくか...

12月の追加レッスンのお知らせです 12月後半のカレーのレッスン、一日ですが追加開催をさせて頂きます。 レシピは試作中ですが、トマトを使ったスパイシーなスープとか、65的な一品とか出来ればいいなと考えています。 こちらも...

12月のレッスンご案内です。 12月のレッスンは、11月レッスンの追加レッスンと、マニアックスの2本立てでさせて頂きます。 その１ 前半は、私の大好きなチキンをふんだんに使ったメニュー構成の「Let’s CHIKI（レッ...

「CHICKEN!」 この季節（パーティシーズンの始まりかけ）は毎年何を作ろうか、とても悩みます。 レッスンに来られている生徒さんたちには結構有名な話ですが、ワタクシは大の（鶏）肉好き。 というわけで、スパイスやハーブを...