新シーズン開幕
SPICEUPのオンラインレッスンは4月から6シーズン目に入ります。これもいつも支えてくださっている皆様のお陰です。大変感謝しております。 シーズン6では、「定番」をテーマに、家庭料理の基準となるレシピをご紹介していきま...
SPICEUPのオンラインレッスンは4月から6シーズン目に入ります。これもいつも支えてくださっている皆様のお陰です。大変感謝しております。 シーズン6では、「定番」をテーマに、家庭料理の基準となるレシピをご紹介していきま...
※画像はイメージです(昨年のタコスレッスンの内容)。 5月レッスンのお知らせです 5月のアトリエでのレッスンは、TACOS(タコス)をレッスン致します。昨年開催して大好評だったタコスのレッスン。「またやって欲しい」、「ト...
SPICEUPアトリエでの対面レッスンにいつもご参加下さいましてありがとうございます。毎回楽しみに来て下さる生徒さんも多く、わたくしも毎回楽しみにレッスンさせて頂いています。 最近は、おかげさまで、以前から通って下さる生...
皆さん、noteというメディアプラットフォームはご存じですか?テキストだけでなく、音声や動画などを使った記事を投稿できるもので、どこかからのリンク経由でアクセスしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか? オンラ...
ビリヤニレッスン、ちょこっとレモン 4月の富ヶ谷アトリエでは、3月に引き続きビリヤニのレッスンと、2日間だけレモンのレシピをレッスンします。レモンのレッスンは、昨年6月に開催したものと同内容となります。 ビリヤニとインド...
先週から今週にかけて本の撮影をしておりました。 皆様のおかげで、この度本を出版することになった。目標の一つだったので、この話を頂いて本当に嬉しかったし、かなりの気合いを入れて臨んだプロジェクトだった。 5日間にわたる撮影...
4月の大阪クラスのお知らせです 4月の対面レッスンでは、ビリヤニを作っています。ビリヤニの他に、南インドっぽい料理を何品か作ります。 スパイスの使い方はもちろん、豆やタマリンドなど、普段の日本式のカレーではあまり使わない...
3月レッスンのお知らせです 3月の対面クラスは久々にビリヤニを作ります。オンラインでは、しっかりとレッスンをしたことがあるのですが、意外と対面でのレッスンを行っていないことに最近気づきました。 お鍋で炊き上げるビリヤニは...
渋谷区にアトリエを開設したご縁で、東京カリー番長のリーダー伊藤盛さんのラジオ番組「渋谷の東京カリー番組」の収録に参加させて頂きました。 東京カレー番長とは? といっても、超ローカルな番組なのですが(誰が聴くね~ん←心の声...
緑地公園アトリエにて、せせ先生のレッスン開催します 東京から「せせ先生」こと、渡辺康啓先生をお招きして「春のイタリア料理」の教室をSPICEUP緑地公園アトリエにて開催致します。 いつも美しく、美味しい、せせ先生のお料理...