SPICEUP Online シーズン5も残りわずかとなりました SPICEUP Onlineは、6か月を1シーズンとして、シーズンごとにある程度決めたカリキュラムに沿ってオンラインレッスンを進めています。時には過去のシ...

kynae.bonさんのクッキー缶に、SPICEUPオリジナルブレンドをセットにしたバレンタインだけのスペシャルセットの販売を開始しています。今年のクッキー缶もSPICEUPだけのオリジナル仕様。チョコレートとスパイスを...

1月の初めに台湾に行ってきました。本当に沢山食べたのですが、台湾で出会った美味しいものをアウトプットしたいと思っています。 私が見た台湾の料理は、内食の延長線上にある外食。少しわかりにくいですが、なんというか胃もたれせず...

シーズン4以前から受講継続中の方へのお知らせです SPICEUP Onlineは、現在シーズン5の途中ですが、残すところ2月・3月の2か月となりました。 10月開始のシーズン5よりプラットフォームをnoteに移行しつつ、...

1月・２月の東京クラスは少しイレギュラーな日程となりますが、「台湾料理会」を行います。 1月の初めに台湾に行ってきました。本当に沢山食べたのですが、台湾で出会った美味しいものをアウトプットしたいと思っています。 酸菜、豆...

SPICEUPオリジナルチャイの冬限定ブレンドを作りました！ SPICEUPのオリジナルチャイのレギュラーブレンドは、ブラックペッパーとジンジャーをピリッと感じるスパイシーな味わいが特徴ですが、この冬のウインターブレンド...

2024年の1月は、カレーのレッスンを開催します。 今回のカレーのレッスンは、インドカレーもあれば、スパイスカレーもあり。昔のタンドリーチキンのレシピをブラッシュアップしたスパイス焼きも作ります。とにかく色んなカレーを作...

雑誌や書籍で活躍中のキム・ナレ先生を大阪のアトリエにお呼びして韓国料理レッスンを開催します。 キムチの漬け方（ワークショップあり）やポッサムの作り方、ピピン麺の作り方などを教わります。漬けたキムチはお持ち帰り頂きます。参...