7月レッスンのニラたれは何にでも合う万能選手！

今日は、7月のニラたれの活用法をご紹介朝と晩が涼しくなってきましたね。夕方には秋を感じさせてくれるようなさわやかな風まで。。夏は私の大好きな季節。去り行く夏を惜しむかのように、昨夜の我が家の夕食はお素麺にしてみま...

私のソウルフード（笑）

みっちゃん　いせや　紙屋町本店このお盆は、お正月以来半年振りに故郷の福山に帰省しておりました。帰省すると隣町の尾道やしまなみ海道に遊びに行くことが多いのですが、今回は足を延ばして広島市に日帰りで行ってきました。お昼...

男性限定「オリジナルスパイスで作る、男のスパイスカツカレー」 9月ですが、姫路のwoodworking cafeさんにてスパイスのワークショップとカレーの料理教室を開催します。久々のスパイスとカレーの料理教室。何のカ...

来月開催のワークショップに空席（1席）が出ました。 hale worksの藤本宏美先生をお招きして、秋を感じられる練り切りを作っていきます。詳しくはこちらのお知らせをご覧ください。また、前回開催の練り切りワークショッ...

レッスン報告「OYAKO KITCHEN 2018」 life style select shop door さんにて、夏休みのお子様向けのお料理教室をさせて頂きました。レッスン内容は ◯きのこのロコモコ ◯グリーンサ...

今月レッスンのおやつのレシピ杏仁豆腐 8月のレッスンでは、サービスという形で簡単なデザートを食後にお出ししております。今月は簡単に作れる杏仁豆腐。ワタシの気分次第で果物やシロップを変えています。嬉しい事に、お料理...

今日は大好きな食器のご紹介です毎月のお料理教室では、テーブルコーディネートというほどではありませんが、季節に合ったテーブルウェアや食器を取り入れて、お料理を盛り付けております。 2018年8月のレッスン、「タレラボ」...

昨日より、2018年8月のレッスンが始まりました。例年！8月はレギュラーレッスンをお休みすることが多いのですが、今年は8月も楽しくレッスンしております。テーマは「タレラボ（Labo）」。その名の通り、タレやドレ...

もう、シリーズ化しようかと思っている振り返りシリーズ。苦笑サボりすぎを反省しつつ、素敵な会の事はやはり書き留めておきたいな、と。もう6月の終わりの事になりますが、神戸で練り切り教室 HALE WORKS を主宰されて...

エスニックフェス @50B 最近、サボり気味だったブログですが最近のお仕事の事を少しずつ。。７月の半ば、レギュラーレッスンとは別に南大阪のワークショップスペース 50Bにて3日間限定のお料理教室を開催致しました。エス...