11月テーマ『ハーブと洋食』 １1月のオンラインレッスンは、洋食に寄せたメニューを作ります。とはいえ、スープカレーまで作るという。今回も盛りだくさんになってしまいました。 スープカレーは、辛みを抑えて作って頂けますので、...

10月テーマ『カレーのある食卓』 １０月からのオンラインレッスンは、カレーを作りたいと思います。オンラインレッスンでは、辛さを抑えたレシピを基本としてきましたが、今回は最初から辛味を入れたカレーをレッスンします。 もちろ...

毎回インフォメーションが遅くなってごめんなさい。 １０月のアトリエでのレッスンスケジュールです。 10月のアトリエレッスンのテーマは『お酒に合う料理』 です。 お酒好きの私がずっと温めてきた企画なのですが、諸事情により延...

オンラインレッスンを始めて考えたこと 私がオンラインレッスンでご提案したい料理は、簡単で美味しく、作りやすい料理であることだと思っています。今まで、新しいレシピをいくつも提案し、その度に新しいスパイスや調味料も少しずつ紹...

オンラインレッスン「ニラだれ FINAL」の席数追加しましたので、ご興味のある方は9/24までにお申し込み下さい。今回は、タレの作り方をじっくりとやりたいと思っています。 あと、10/1（金）ですが、アトリエレッスンを追...

9月のSPICEUP オンラインレッスンのお知らせです 今月は、既にコラボレッスンをさせて頂きましたが、SPICEUP単独オンラインレッスンもやります。タレラボ第3弾は、SPICEUP特製「ニラだれ」です。 レッスン概要...

久々にアトリエでのレッスンを募集します。 今年に入ってオンラインレッスンを始めさせて頂き（まだ、手探りですが。）、ご遠方の方を始めとして、気軽に多く方に喜んで頂けていることをあり難く、嬉しく思っております。 アトリエレッ...

9月のオンラインは、SPICEUP×REVE DE BEAUコラボです コラボのオンラインレッスンも早4回目。 9月のテーマは『鶏肉とスパイス』です。 すこし大雑把なタイトルですが、（１）鶏肉の下処理、保存、下味の付け方...

８月は、オンラインレッスンを2本立てでさせて頂きます。 この様な時期なので、アトリエでのレッスンは少し回数を減らして開催予定なのです。。その分、8月はオンラインレッスンを2本立てでさせて頂きます。 テーマは、「酒と肴」 ...

オンラインレッスンでは、チャット機能を利用してご質問を受け付けています。 ご質問には、出来る限りお答えしていきたいと思っていますが、オンラインレッスン中に拾いきれなかったご質問や、十分にご説明できなかったことが出てくると...