アジア料理

7月レッスンのお知らせです

告知が遅くなりましたが、7月のレッスンスケジュールです。 7月のレッスンは、6月レッスンと同じ内容で、エスニック風のお料理を作ります。中華や、東南アジアのパワフルなお料理のエッセンス、スパイスやハーブ、発酵調味料を取り...

今日は宣伝させてください。テレビに出演させて頂くことになりました。明日、5月18日（土曜日）11:00から朝日放送テレビ「LIFE 夢のカタチ」です。 https://www.asahi.co.jp/life/ 佐...

6月のレッスンスケジュールです。 6月から7月にかけてのレッスンは、久々にエスニック風のお料理を作ります。中華や、東南アジアのパワフルなお料理のエッセンス、スパイスやハーブ、発酵調味料を取り入れて家庭でも作りやすいレシ...

エスニックフェス @50B 最近、サボり気味だったブログですが最近のお仕事の事を少しずつ。。７月の半ば、レギュラーレッスンとは別に南大阪のワークショップスペース 50Bにて3日間限定のお料理教室を開催致しました。エス...

元来酸っぱいものが大好きです。小さい頃から、酢の物は鉢を抱えて食べていたような（笑）今でも柑橘や酢飯、酢の物、梅干し、全て心踊る素材です。唐揚げや春巻きなどの揚げ物の時は、酢の物を添えてさっぱりといただくのが私流。...

SPICEUP maniax 「アジアの風」のレッスンが終了致しましたお越し下さった皆様、ありがとうございました。ほんの1週間ほどの特別レッスンでしたが、全日程を満席で終えれたことに感謝致します。 SPICEUP m...

こんなの作ったよ！ウェブサイト更改に合わせて、予約方法やお知らせ方法を色々と変えさせて頂き、新しいレッスンをちゃんとご予約いただけるか心配していましたが、それも一段落ついてちょっと安心しています。お知らせページでは主...