カレー

レッスンのお知らせ（SPICEUP maniax 「私カレー好きだから！」October 2018）

久々にアトリエでカレーをやります！今回は大好きなポークビンダルと手軽に作れるスパイスを使ったカレーと、カレーに合う副菜を提案します。 1つ目の、ポークビンダルは先日ブログにも登場したカレーです。多少時間はかかるのです...

ここのところ、カレーの試作に励んでいます先月のMONさんでの食堂SPICEUP以来、カレーを作りたい気持ちがムクムクと湧いております。最近は、出来るだけ少ないスパイスで作っていくカレーを意識していたのですが、久々にス...

男性限定「オリジナルスパイスで作る、男のスパイスカツカレー」 9月ですが、姫路のwoodworking cafeさんにてスパイスのワークショップとカレーの料理教室を開催します。久々のスパイスとカレーの料理教室。何のカ...

初の試みである食堂企画。カレー食堂SPICEUPを７月２４日から２６日にかけて開催しました。 2種類のカレーと副菜をワンプレートに。あと、お好みで、スパイシーな韮だれオイルをご用意しました。＜メニュー＞ ◯桃とバナ...

本日はお料理教室ではなく、食堂SPICEUPのお知らせです。不定期に料理教室やワークショップを開催させて頂いている、Soup Cafe MONさんにて、3日間限りでカレープレートを提供させて頂きます！開催は、7月24...

今日は、コラボレッスンのご案内です。予約の取れない教室として知られた、伝説的な紅茶のサロンfeuille。今回「feuille」主宰の宮崎まきさんとのコラボレーションが実現しました！まきさんは、高石市にて10年間紅...

Mission: 汁気のないカレーのルセットを教えてほしいルセットは、フランス語で、英語で言うとレシピってこと。とあるフレンチレストランのヘッドシェフ（友人のご主人なんです）からの連絡。そう言えば、キーマカレーのレ...

先日させて頂いたワークショップのこと先日、SOUP CAFE MONにて、カレーとスパイスのレッスン＆ワークショップをさせて頂きました。総勢29名（スタッフを含む）という、とても多くの方々に囲まれたレッスンに、前日か...