6月レッスンのお知らせ

予約開始日時が抜けていましたので更新します。

※注意事項
緊急事態宣言が終了していることを想定していますが、社会情勢によりスケジュールを変更する可能性があります。
どうぞご了承下さい。

6月前半のレッスン

6月レッスンは、5月に行ったレッスンを引き続きやります。
タイ料理をベースに、甘くて辛くて酸っぱいお料理を提案します。

6月後半のレッスン

関西も梅雨入りして、ジメジメとしたお天気が続きますが、こんな気候でも美味しく食べれる料理を作ってみたいと思っております。

マリネとは、肉・魚（スモークサーモン、ニシンなど）・野菜（タマネギなど）等を、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸す調理法、またその料理を言う。「マリナード（仏: marinade）」、「マリネード（英: marinade）」とも呼ばれる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%8D

マリネは、狭義には酸味のある漬け汁に漬け込む調理法をいいます。
でも、SPICEUPでは、調味液に付け混んでから（マリナードしてから）本調理する調理法をまとめて「マリネ」としてご提案したいと思います。

スパイスやハーブでマリネしたものを調理する。
マリネして味の変化を楽しむ。
マリネしておたいたものを他のレシピに展開する。
旬の食材を使いつつ、マリネを楽しみます。

日々のお食事への活用法はもちろん、忙しい平日の夕食準備や、冷凍保存の作り置きへの展開などもお伝えしていきます。

オンラインレッスン

そして、SPICEUP単独では初めてのオンラインレッスンのご案内です。

アトリエでのレッスンに毎月沢山の方にお越し頂きありがとうございます。
外出が難しい方や、遠方の方からのレッスンのリクエストを頂くことが最近多くなって参りまして、オンラインレッスンの必要性をずっと考えてきました。

コラボではオンラインレッスンもさせて頂いていますが、今回、初めてSPICEUPとしてオンラインレッスンをやってみたいと思います。

SPICEUPのオンラインレッスンでは、1時間半で、4品のお料理を作っていきます。
材料を用意して頂き一緒に調理しましょう！
夕方にスタートしますので、料理が完成したら、そのままお食事タイムを始めて頂けます。

レシピは、再現性と汎用性が高く、簡単にできるものをご提案したいと思っています。
もちろん、レッスン中のご質問やフォローもさせて頂きます。

オンラインレッスンについては、近々続報をお知らせしますので、詳細はしばらくお待ち下さい。

5月は一般募集のレッスンは開催せず、いつもお越しくださっていた生徒さんにもお会いできず残念でした。
久しぶりにアトリエにて皆さまにお会いできることを楽しみにしております。