5月レッスンのお知らせ（大阪クラス・東京クラス）

5月レッスンのお知らせです。

お知らせが遅くなってしまい、申し訳ありません。
楽しみにしてくださっている皆さまにご心配をおかけし、反省しております。

5月は、季節のそら豆で仕込む豆板醤ワークショップと、台湾スピンオフ企画・定番料理レッスンの2本立てでお届けします。

豆板醤ワークショップ（そら豆仕込み）

旬のそら豆を使い、米麹で仕込む特製豆板醤を作ります。
香りはしっかり豆板醤なのに、市販品とはまったく違う“旨味の厚み”が出るのが手作りの魅力。そら豆の青い香りと麹の甘みが合わさり、深いコクが生まれます。

唐辛子は2種類をご用意。辛さの調合はお好みで。
昨年仕込んだサンプルの味見もできますよ。

仕込んだ豆板醤はそのままお持ち帰りいただきます。
ご自宅で熟成させながら、味の変化を楽しんでください。

「発酵調味料を自分で仕込む」という体験は、料理の世界が一段広がる感覚があります。
難しくないので、初めての方でも安心してご参加いただけます。

台湾スピンオフ：定番料理レッスン

先月できなかったマントウ（蒸しパン）をはじめ、これまでレッスンで扱ってこなかった“台湾の定番系おかず”を作ります。

台湾料理は素朴で優しく、どこか懐かしい味わい。
スピンオフ企画として、家庭料理の魅力をしっかり感じられる内容に仕上げています。

MENU

• 豆板醤ワークショップ （仕込み）
• シェントウジェン （鹹豆漿）
• 饅頭（中身が入ります) 
• 台湾風豚の角煮 
• その他副菜2品
• デザート 

今回のレッスン料金は、通常料金に豆板醤の材料費（1,000円）を加算させて頂きます。

イメージ画像

大阪クラス

SCHEDULE

1. 5月８日（金）11:00-14:00 
2. 5月 9日（土）11:00-14:00 
3. 5月12日（火）11:00-14:00 
4. 5月14日（木）11:00-14:00 
5. 5月15日（金）11:00-14:00 
6. 5月18日（月）11:00-14:00 
   
   定員：各回8名
   料金：11,000円（レシピ、材料費、ドリンク代込み）

PLACE

緑地公園アトリエ

大阪府豊中市東寺内町13-23
ラ・メゾン307

東京クラス

SCHEDULE

1. 5月21日（木）11:00-14:00 
2. 5月22日（金）11:00-14:00 
3. 5月23日（土）11:00-14:00 
4. 5月24日（日）11:00-14:00 
5. 5月27日（水）11:00-14:00 
6. 5月29日（金）11:00-14:00 
7. 5月30日（土）11:00-14:00 
8. 5月31日（日）11:00-14:00 
9. 6月 1日（月）11:00-14:00 
   
   定員：各回8名
   料金：12,000円（レシピ、材料費、ドリンク代込み）

PLACE

富ヶ谷アトリエ

東京都渋谷区富ヶ谷1-19-7
コーポ・ラフォーレ富ヶ谷302

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