4月の東京クラスは前半は何故かとても人気のある饅頭のワークショップを4回だけ行います。蒸し立ての饅頭は本当に美味しいので、これはぜひ食べてほしいんです。今年の饅頭の会はこれで終了となりますので、ご都合が良い方はご参加下さ...

4月の大阪クラスは引き続き、柑橘の会を行います。 意外と知られていないのですが、レモンが1番美味しい時期が3月と4月。「亮子ちゃん、春の完熟レモンは甘いんよおー。シロップを作るとに美味しいんよ！」と、先日取材のために訪れ...

大阪クラスでは、リクエストが多かった、「飯の友」の会を2日間だけ行います。２月からの延長で「饅頭のワークショップ」を行います。そして、もう今を逃したら終わりになってしまう「柑橘の会」を行います。 皆様のご参加をお待ちして...

東京クラスの前半は、2月に引き続き饅頭のワークショップ」を行います。後半は「柑橘の会」を行います。 皆様のご参加をお待ちしております。 1.「饅頭（マントウ）ワークショップ」 MENU SCHEDULE PLACE 富ヶ...

饅頭（マントウ）ワークショップのお知らせ 今年初めてのワークショップのお知らせです。もちっとしていて、ふわふわでフカフカな饅頭を作ります。 きっかけは去年行った台湾での食体験。白菜鍋の店で食べた、蒸たての饅頭に白菜漬の炒...

1月の大阪クラスでは新年カレー会を開催致します。久々のがっつりカレー会、悪ノリをしてカレー饅まで作ってしまおうかと企んでいます。冬の食材をたくさん使って多種類のカレーを作りますので、ぜひ皆様遊びに来てください。 東京クラ...

少し遅くなってしまいましたが、12月のアトリエレッスンの募集を開始します。 大阪クラス  その1（タコス） 有難いことに、年末年始のパーティシーズンにTACOS を作りたい！というお声をちょこちょこ頂いております。大阪ク...

11月のレッスン追加のお知らせです。 大阪クラスでは、「サンラータンと飯の友」の会を追加します。 内容は、10月の東京クラスと同内容となります（9月開催の酸味の会と内容が一部重複しますのでご注意下さい）。レッスンの詳細は...

11月は、夏の始めにオンラインで開催したハーブコースの対面クラスを行います。 意外と知らないというご意見をよく聞くハーブの使い方。わたしが見つけたハーブの使い方をお伝えさせて頂こうと思っています。 作ったハーブバターはお...

遅くなりましたが、10月レッスンのスケジュールです。10月の大阪クラスは、9月に引き続き、「酸味の会」を開催します 甘味、酸味、塩味、旨味、辛味 料理の五味の中で、どの味が1番好きですか？わたしは断然、酸味です（数年前の...