12月レッスンのお知らせです(レッチキ&チキンも・・・の2本立て)
12月のレッスンご案内です。 12月のレッスンは、11月レッスンの追加レッスンと、マニアックスの2本立てでさせて頂きます。 その1 前半は、私の大好きなチキンをふんだんに使ったメニュー構成の「Let’s CHIKI(レッ...
12月のレッスンご案内です。 12月のレッスンは、11月レッスンの追加レッスンと、マニアックスの2本立てでさせて頂きます。 その1 前半は、私の大好きなチキンをふんだんに使ったメニュー構成の「Let’s CHIKI(レッ...
soup cafe MONさんでさせて頂いたのコラボランチイベント 沢山のお客様にお越し頂きました。本当にありがとうございました。 MONの皆様に仕込みの段階から沢山助けて頂き、2日間に渡ってランチをお出しすることが出来...
ワークショップ「オリジナルスパイスで作る、スパイスカツカレー」 11月3日に姫路のwoodworking cafeでスパイスのワークショップとカレーの料理教室を開催します。 久々のスパイスとカレーの料理教室。 裏テーマは...
「CHICKEN!」 この季節(パーティシーズンの始まりかけ)は毎年何を作ろうか、とても悩みます。 レッスンに来られている生徒さんたちには結構有名な話ですが、ワタクシは大の(鶏)肉好き。 というわけで、スパイスやハーブを...
以前告知させて頂いた、soup cafe MONでのイベントがとうとう今週開催。 粒マスタードも辣油も韮だれも沢山仕込んで持っていきますね。 なぜかとても人気のある、SPICEUPのポテトサラダも粒マスタードと自家製のツ...
2日間限定のイベントのお知らせです。 10月11日(木)と10月12日(金)の2日間、お料理教室や食堂SPICEUPでお世話になっているsoup cafe MONにて、おかずを2、3種類作らせていただきます。 この2日は...
今月のレッスンのテーマはハーブガーデン。 というわけで、今月のレッスンでは、私がブレンドしたハーブティをお出ししています! ハーブティのブレンドは、aquagreenのmakiさんにアドバイスを頂きました(感謝)。 ブレ...
生徒さんの皆様。台風の影響はありませんでしたでしょうか? 我が家は3日にわたって停電し、水が止まり、日頃の何気ない生活に、有り難さを感じずにはおれませんでした。 さて、この小さなアトリエでお料理教室が出来る喜びを噛み締め...
今日はデザートレシピのご紹介 突然ですが、ワタクシはイチジクという果物が大好きです。 ルーツは、故郷の福山市、祖父母宅近くのお宅のイチジクの木。 そのお宅のおばさんがいつも「好きなだけ食べなさい」と言ってくれまして、お言...
久々にアトリエでカレーをやります! 今回は大好きなポークビンダルと手軽に作れるスパイスを使ったカレーと、カレーに合う副菜を提案します。 1つ目の、ポークビンダルは先日ブログにも登場したカレーです。 多少時間はかかるのです...