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6月レッスンのお知らせ「TACOSレッスン」（大阪クラス・東京クラス）

6月レッスンのお知らせ（TACOSレッスン） 6月のアトリエでは、5月に引き続きTACOS（タコス）のレッスンを開催します。 TACOSレッスン昨年開催して大好評だったタコスのレッスン。「またやって欲しい」、「トルティ...

撮影／伊藤徹也 noteやインスタグラムで少しずつお知らせしていましたが、この度、書籍を出版させて頂くことになりました。念願だった書籍まで辿り着けたのは、これまで支えて下さった皆様のお陰です。大変感謝しております。 ht...

SPICEUPのオンラインレッスンは4月から6シーズン目に入ります。これもいつも支えてくださっている皆様のお陰です。大変感謝しております。シーズン6では、「定番」をテーマに、家庭料理の基準となるレシピをご紹介していきま...

※画像はイメージです（昨年のタコスレッスンの内容）。 5月レッスンのお知らせです 5月のアトリエでのレッスンは、TACOS（タコス）をレッスン致します。昨年開催して大好評だったタコスのレッスン。「またやって欲しい」、「ト...

皆さん、noteというメディアプラットフォームはご存じですか？テキストだけでなく、音声や動画などを使った記事を投稿できるもので、どこかからのリンク経由でアクセスしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？オンラ...

ビリヤニレッスン、ちょこっとレモン 4月の富ヶ谷アトリエでは、3月に引き続きビリヤニのレッスンと、2日間だけレモンのレシピをレッスンします。レモンのレッスンは、昨年6月に開催したものと同内容となります。ビリヤニとインド...

先週から今週にかけて本の撮影をしておりました。皆様のおかげで、この度本を出版することになった。目標の一つだったので、この話を頂いて本当に嬉しかったし、かなりの気合いを入れて臨んだプロジェクトだった。 5日間にわたる撮影...

4月の大阪クラスのお知らせです 4月の対面レッスンでは、ビリヤニを作っています。ビリヤニの他に、南インドっぽい料理を何品か作ります。スパイスの使い方はもちろん、豆やタマリンドなど、普段の日本式のカレーではあまり使わない...

3月レッスンのお知らせです 3月の対面クラスは久々にビリヤニを作ります。オンラインでは、しっかりとレッスンをしたことがあるのですが、意外と対面でのレッスンを行っていないことに最近気づきました。お鍋で炊き上げるビリヤニは...

SPICEUP Online シーズン5も残りわずかとなりました SPICEUP Onlineは、6か月を1シーズンとして、シーズンごとにある程度決めたカリキュラムに沿ってオンラインレッスンを進めています。時には過去のシ...