レッスンのお知らせ(SPICEUP Early Summer 「ギョウザラバーズ」, July)
※画像はイメージです 7月のレギュラーレッスンのお知らせです お知らせが遅くなりました。 大変ありがたいことにキャンセル待ちをして下さっている生徒さんが多く、7月も引き続き、「ギョウザラバーズ」のレッスンを行います。 た...
※画像はイメージです 7月のレギュラーレッスンのお知らせです お知らせが遅くなりました。 大変ありがたいことにキャンセル待ちをして下さっている生徒さんが多く、7月も引き続き、「ギョウザラバーズ」のレッスンを行います。 た...
SPICEUP maniax 「アジアの風」のレッスンが終了致しました お越し下さった皆様、ありがとうございました。 ほんの1週間ほどの特別レッスンでしたが、全日程を満席で終えれたことに感謝致します。 SPICEUP m...
あらゆるレシピの最後に書いてある、塩胡椒で味を調える、という一文。 その呪文の様な一文をというか、ペッパーの香りや味わいをとても意識しています。 元々大好きなのですが、ペッパーの種類や砕き方による香りの変化がとても面白い...
練り切りワークショップ「6月のお菓子たち」 SPICEUPでは、不定期に私がディレクションするworkshop を開催させて頂いております。 6月は、練り切り教室「hale works」を主宰されている藤本宏美さんをお迎...
Mission: 汁気のないカレーのルセットを教えてほしい ルセットは、フランス語で、英語で言うとレシピってこと。 とあるフレンチレストランのヘッドシェフ(友人のご主人なんです)からの連絡。 そう言えば、キーマカレーのレ...
今更ながらですが、とても嬉しかった母の日のこと 母親になっていつの間にか14年が経ち、子供達はそれぞれ中学2年生、小学校6年生、年長さんになりました。 思い起こせば・・・ 20代前半に、長男と長女を出産。 →30代に入っ...