11月、12月レッスンのお知らせ（大阪クラス・東京クラス）

11月と12月のアトリエでのレッスンテーマは「檸檬と生姜の料理会」です。

※ちょこっとタコスも作るよ。

11月は大阪クラスの日数が少なくてごめんなさい。
12月はしっかりお席を用意していますので、どうぞよろしくお願いします。

さて、「レモンと生姜の料理会」では、今年も地元広島の佐木島から取り寄せた、完全無農薬栽培の檸檬を使います。
沢山仕入れますので、皆さんのお土産にしようと考えていますよ。

熟成させた塩豚を使った生姜のポテはお野菜も一緒にしっかりと煮込みます。
スープはレモンで作ったペーストと自家製マスタードで変化をつけて。
魚介の処理の仕方で更に美味しくなるレモンとシーフードのマリネは、クリスマスにもぴったりな一品です。
鯛の出汁と生姜とサフランの香りがしっかりと効いたパエリア、トルティーヤの皮に包んで食べてみてください。

結構盛りだくさんなので、お腹を空かせてお越し下さいませ。

11月12月も皆様にお会いできることを楽しみにしております。
東京の11月レッスンも少し残席がありますので、ご都合が良い方はご検討下さい。