2021年1月レッスンのお知らせ

2021年1月、SPICEUPアトリエでのレッスンのお知らせです。

2021年1月のレッスンですが、3本立てでやらせて頂きます。
1本目は、SPICEUPの定番にもなりつつある韮ダレと辣油。
2本目は、餃子です。
いつからか、1年に1回は餃子のレッスンをさせて頂いているSPICEUPですが、来年もやります！
3本目は、11月レッスンの内容を一部変更してさせて頂きます。

※韮ダレと辣油、11月レッスンのリバイバルは、過去にレッスンした内容と重複します。
既に受講された方はご注意下さい。

・SPICEUPのアトリエに入室されたら、手洗いをお願い致します。
・マスクを着用し、手の消毒を徹底致します。
・テーブル、キッチン、ドアノブを定期的にアルコール消毒致します。
・アトリエの窓や戸を開けて、換気を十分におこないます。
・センシティブな方はレッスンへのご参加はご遠慮下さいませ。

レッスンその１　韮ダレと辣油のワークショップ

まずは、韮ダレと辣油のレッスンを先行して行います。
韮ダレや辣油は、後半のレッスンや以前にレッスンした餃子と親和性が高く、色々と使い勝手の良いものです。
この季節、お鍋の時にも重宝しますよ。

韮ダレと辣油のレッスンは、ワークショップ形式で行い、作ったものはお持ち帰り頂けます。
韮ダレや辣油を使った簡単なレシピも何点かご紹介いたします。

レッスンその2　　新年餃子会

今年の餃子は、とことんシンプルを追求します。

今は、お家で料理をされる方が増えているように思えます。
毎日の事だから、少しでも料理が負担にならず楽しくなるように。

中に包む食材は、スパイス、ハーブも含めて3~４種類にします。
餃子の調理法は、蒸す、焼く、茹でる、の3種類。。
それぞれテイスト、香り、具材が違う餃子を楽しんで頂けますように。
餃子だけではなく、温かい煮込み料理のレシピも提案したいと思っております。

※なお、1/13と28は、以前にこちらの都合で日程変更をお願いした方の振替日とさせて頂きますので、募集は3名とさせて頂きます（他の方が5名入られます）。

★MENU

• トマトの餃子
• 海老と豚肉の餃子
• スパイスの餃子
• やみつき胡瓜サラダ
• 大根とスペアリブの豆豉オイスター煮込み
• スパイスのアイスクリーム

★その他

• レッスン料金　8500円（レシピ、材料費込）
• 各回 定員8名（1/13, 28は募集は3名のみ）
• 予約開始　12月28日 21時～（予約システムにて受付）

レッスンその３　2020年11月レッスンのリバイバル

11月レッスンの内容を一部変更した内容で2回だけ追加します。
先月のレッスンと内容が重複しますので、ご注意下さい。

以前にこちらの都合でレッスンできなかった方の振替がありますので、募集は7名とさせて頂きます（定員は8名です）。

★SCHEDULE

1. 1月29日（金）11:00-14:00　※募集は7名です。
2. 1月30日（土）11:00-14:00　※募集は7名です。

★MENU

• ウィンナーシュニッツェル
• シーフードグラタン
• ハーブのニョッキ
• コブサラダ
• 鏑のスープ

★その他

• レッスン料金　8500円（レシピ、材料費込）　　
• 定員　各回8名（募集は7名）
• 予約開始　12月28日 21時～（予約システムにて受付）

感染症対策を行いながら、楽しみましょう。
新年、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。